Mgbe ndị ahịa zụta aigwe kọfị, ajụjụ a na-ajụkarị bụ otú agwa kọff si eji na igwe. Knowmata azịza ajụjụ a, anyị ga-ebu ụzọ ghọta ụdị kọfị kọfị.
E nwere ihe karịrị 100 kọfị n'ụwa, na abụọ a na-ewu ewu bụ Arabica na Robusta / Canapha. Tydị kọfị abụọ dị iche iche na-atọ ụtọ, mejupụtara ọnọdụ na-eto eto.
Arabica: Dị oke ọnụ, ezigbo caffeine.
Nkezi Arabica Bean na-akwụ ụgwọ okpukpu abụọ dịka nke Robista. N'ihe banyere ihe eji eme nri, Arabica nwere ọdịnaya caffein dị ala (0.9%
Na mgbakwunye, chlorogenic arabica dị ala (5.5-8%), na chlorogenic acid nwere ike ịbụ ọgwụ mgbochi ọrịa, kamakwa enwere ike iguzogide okpomọkụ, mkpụrụ osisi na-akụ na iji nwayọ. Mkpụrụ bụ oval na udi. (Mkpụrụ Kọfị)
Ugbu a, akụ kasịnụ nke Arabica bụ Brazil, na Colombia na-amị kọfị Arabica.
Robdaya: Ire Uru, Ikike Kaffeine
N'ụzọ dị iche, romasta nwere ọdịnaya kaffeine (1.6-2%), dị ala na ọdịnaya shuga nwere uto roba.
Robista nwere ọdịnaya acid chlorogenic acid (7-10%), a naghị awụli ụmụ ahụhụ na ihu igwe, na-amịkwu mkpụrụ. Mkpụrụ ahụ dị gburugburu.
Ugbu a, a na-emepụta ihe ọkụkụ Roblasta dị na Vietnam, na mmepụta na-eme na Africa na India.
N'ihi ụgwọ ya dị ọnụ ala, a na-ejikarị Rostista eme ihe na-eme ka kọfị kọfị iji belata ọnụ ahịa. Imirikiti kọfị dị ọnụ ala na ahịa bụ romasta, mana ọnụahịa ahụ anaghị hà nha. A na-ejikarị agwa kọfị fọm mma dị mma na-eme ka espressos, n'ihi na ude ya na-aba ụba. Ezigbo mma-mma zuru oke na-atọ ụtọ karịa ka ọ dị mma na-adịghị mma.
Ya mere, nhọrọ dị n'etiti agwa kọfị abụọ ahụ na-adabere na nhọrọ onwe onye. Peoplefọdụ ndị nwere ike iche na osirọ nke Arabica dị oke njọ, ebe ndị ọzọ na-adị ka iwe iwe nke Robries. Naanị cavita anyị nwere bụ ịdọrọ uche pụrụ iche na caffeine ọdịnaya ma ọ bụrụ na ị na-enwe mmetụta na caffeine, Rubsta nwere caffeine ugboro abụọ dịka Arabica ugboro abụọ.
N'ezie, ụdị kọfị abụọ a abụghị naanị ndị. I nwekwara ike ịnwale Java, Geisha, na ụdị ndị ọzọ ịgbakwunye ahụmịhe kọfị gị.
A ga-enwekwa ndị ahịa na-ajụkarị ma ọ ka mma ịhọrọ kọfị kọfị ma ọ bụ ntụ ntụ. Wepụ ihe nkeonwe nke akụrụngwa na oge n'akụkụ, nke kọfị bean. Osisi kọfị na-esite na abụba asara n'ọkụ, nke achiri emechi na pores nke agwa kọfị. Mgbe e risịrị, akwara na abụba na-amalite itinye, na mkpụrụ osisi kọfị ndị a na-ebelata nke ukwuu. Yabụ mgbe ị na-ahọrọ gị ihu ma ọ bụNgwa kọfị ozugbo ma ọ bụigwe kọfị nke dị n'okpuru ala, Ọ bụrụ na a na-atụle uto ahụ, N'ezie ị kwesịrị ịhọrọ igwe kọfị nke ọhụrụ.
Oge post: Jul-13-2023
